2026 七十二候二十四節気寒露鴻雁来

寒露とは？2026年は10月8日から。読み方と意味、朝晩が冷える頃の食べ物

寒露（かんろ）は二十四節気の17番目にあたる節気で、2026年は10月8日（木）から10月22日（木）までです。草木に降りる露が冷たく感じられはじめる頃を指し、前の節気は秋分、次の節気は霜降です。日中は過ごしやすい一方で、朝晩の冷え込みがはっきりしてくる時季で、離れて暮らす家族の暮らしぶりが気になりはじめる頃でもあります。この記事では、寒露の意味と、寒露に属する三つの七十二候ごとの旬の食卓、そして「温かい汁物を一杯足す」ための常温で保存できる食品を、実家への仕送りという視点もあわせてご紹介します。

二十四節気「寒露」とは

寒露は「寒い露」と書きます。秋分を過ぎて夜が長くなり、明け方の気温が下がると、草木に降りた露が冷たさを帯びてきます。その様子から名づけられたとされ、二十四節気では白露・秋分に続く十七番目、暦の上では秋の後半に入る節気です。空は高く澄み、稲刈りが進み、山では紅葉がはじまる頃にあたります。2026年は10月12日（月）がスポーツの日で、10月10日（土）からの三連休が寒露の期間に入ります。帰省や、実家に顔を出すきっかけになる連休です。

寒露の三つの候と旬の食卓

● 初候・鴻雁来（こうがんきたる）｜2026年10月8日頃〜10月12日頃
鴻雁来は、寒露の初候にあたる七十二候の第49候です。読み方は「こうがんきたる」で、雁（がん）が北の国から渡ってくる頃を意味します。春に北へ帰った雁が、冬を越すために日本へ戻ってくる時季です。朝の空気が冷たく感じられるようになり、食卓に温かい汁物を一杯足すのにちょうどよい頃合いです。お湯を注ぐだけのみそ汁が棚の手前にあると、朝でも夜でも一杯を足せます。
→ フリーズドライニコニコみそ汁 8種類24食セット

● 次候・菊花開（きくのはなひらく）｜10月13日頃〜
菊の花が開く頃。旧暦の9月9日は「重陽の節句」と呼ばれ、菊の花を飾り、長寿を願う行事として親しまれてきました。旧暦の9月9日は、新暦ではおおむね10月中旬にあたり、ちょうど菊花開の頃と重なります。かぼちゃや黍（きび）といった黄色い食材が出回る時季でもあり、色合いのやさしいおかゆを朝の一杯に置いておくと、菊の季節らしい食卓になります。
→ 養命酒五養粥黄（黍とかぼちゃの薬膳おかゆ）

● 末候・蟋蟀在戸（きりぎりすとにあり）｜10月18日頃〜
キリギリスやコオロギが、戸口のあたりで鳴く頃。虫の声が家の近くまで寄ってくるのは、外の空気が冷えてきた合図とされてきました。大根・人参・ごぼうといった根菜が本格的に出回りはじめ、根菜を煮込んだ汁物が食卓に上がる時季です。
→ けんちん汁 250g（醤油味）

旬の食材と、10月の食卓

寒露の頃に旬を迎えるのは、きのこ・栗・さつまいも、そして新米です。きのこ類や根菜には食物繊維が、さつまいもには食物繊維やビタミンCが含まれています。栗は炭水化物を多く含み、古くから秋の主食に近い食べ物として扱われてきました。新米は水分が多く、炊きあがりの香りがよいので、まずは白いごはんと汁物だけの献立でも十分に季節を感じられます。

朝晩の冷え込みがはっきりしてくるこの時季は、献立を増やすよりも、いつもの食卓に温かい汁物を一杯足すだけで、季節の変わり目に合った食卓になります。とくに離れて暮らす親の食卓は、汁物を作る手間を省いて、ごはんとおかずだけになりがちです。お湯を注ぐだけ、袋ごと温めるだけの汁物を送っておくと、受け取る側が日にちを気にせずに、その日の朝や晩に一杯を足せます。寒露は、そうした仕送りを考えるのにちょうどよい節気です。

この時季におすすめの常温保存食

1.（主役）朝でも夜でも一杯足せる。フリーズドライニコニコみそ汁 8種類24食セット
豚汁、かす汁、きのこ、わかめ、たまごなど8種類のみそ汁が3食ずつ、合計24食入り。味噌と具材を別々にフリーズドライした製法で、お湯を注ぐだけで一杯になります。賞味期限は製造日より1年、常温で保存できます。8種類が少しずつ入っているので、毎日同じ味にならず、ひとり暮らしの親御さんへの仕送りにも向く分量です。
→ フリーズドライニコニコみそ汁 8種類24食セット

2.（朝の一杯に）養命酒五養粥黄黍とかぼちゃの薬膳おかゆ
黍とかぼちゃを和風だしで仕立てたフリーズドライのおかゆ。1袋19.9gで80kcal、お湯を注ぐだけです。賞味期限は製造日から18ヶ月。朝から重いものは食べにくいという日の一杯として、みそ汁のセットに添えて送るのにも向いています。
→ 養命酒五養粥黄黍とかぼちゃの薬膳おかゆ

3.（根菜の汁物）けんちん汁 250g 醤油味
大根・人参・ごぼう・こんにゃく・油揚げなどが入った具だくさんの汁物です。袋のまま熱湯で5〜8分温めるだけ、常温で保存でき、賞味期限は製造から約1年。蟋蟀在戸の頃の、根菜の一杯として。
→ けんちん汁 250g 醤油味

寒露のあいだは、まずみそ汁のセットを一箱、棚の手前に置いておく。それだけで、朝晩の一杯が足せる食卓になります。

店長サッキーのひと品

「ニコニコみそ汁」は、忙しい朝や手軽に済ませたい夕食のお供に我が家でも大活躍しています！具材と味噌が別々にフリーズドライされていて、お湯を注ぐと具がふわっと広がり、出来立てのような香りが立ち上ります。私のお気に入りは豚汁。おにぎりにこの一杯を添えるだけで満足感たっぷり。8種類あるので毎日選ぶのが楽しみになりますよ。

監修コメント

寒露の時季を迎えると、日中は過ごしやすくても朝晩の寒暖差が大きくなり、体に冷えを感じやすくなります。季節の変わり目には、いつもの食事に温かいスープや汁物を一杯プラスするのがおすすめです。きのこや根菜など秋の旬食材は食物繊維も豊富に含まれています。温かい食事でホッとする時間を持ち、健やかな毎日を過ごしましょう。