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新商品開発！三田ポークの魯肉飯(ルーローハン)販売の裏側
魯肉飯(ルーローハン)開発の裏側をご紹介！
こんにちは、スタッフのKです！
昨年書いた「ルーローハンって何？！」のブログ記事をたくさんの方に読んでいただけて大変嬉しいです♪
まだ読まれていない方は下記URLからぜひご覧くださいね。
https://sakurastore.biz/blogs/news/luroufan
今回は新商品開発中の商品についてお話していきたいと思います。
なぜこの商品を作る事になったのかや、今後の予定などなど
内容盛りだくさんでご紹介します！
それではいってみましょ～！
１.ルーローハンって何？？
ルーローハンとは台湾料理の１つで豚バラ肉を短冊上に切り、醤油などで甘辛く煮込み、ご飯にかけて食べる丼もの料理です。
台湾では屋台や食堂でよく見かけれれる大衆料理で、肉屋で余ったくず肉や脂身などを煮込んだのが始まりとも言われています。
２.商品開発がスタート
●商品選定の背景
当店は兵庫県三田市の会社なのですが、三田市の特産物を使用して町おこしができないかという想いで商品開発がスタートしました！
そこで三田と言えば「三田ポーク」！！となったわけなんですが、どんな料理にしたらお客様が喜んでくださるのか…？
日本料理ではなく世界の料理とコラボさせることで、色んな事情で旅行に行けない方や、世界の料理が好きな方により身近に楽しんでもらえるのではと考えました。
そして豚肉を使用した定番料理の「ルーローハン」に商品を決定しました。
●食材の魅力
この商品の目玉である三田ポークはとにかくこだわりが強いのです。
特に①ストレスの少ないのびのびとした「環境」
②こだわり抜いた「飼料」
③改良を重ねた高品質な「品種」
３.他のルーローハンと何が違うの？
まだ開発途中ではありますが、他社商品との違いをお話いたします。
●こだわりポイント３選
①三田ポークがしっかり味わえるようにお肉は大きめにカット
うずら卵と同じくらいの大きさ！
②お肉だけでなくタケノコ入りで食感をプラス。
具だくさんでタレが多く具が少ないという不満を解決！
③ルーローハンの定番トッピングである卵が一緒に入っているので
トッピングを作る手間を解消！
※写真は現時点での調理例です。
４.商品詳細
パッケージイメージ↓
※デザインは現在作成中ですので変更になる可能性がございます。
内容量：160ｇ
賞味期限：製造より２年
原材料：豚肉（兵庫県産）、野菜（筍、生姜、にんにく）、うずら卵、しょうゆ、椎茸、砂糖、合成清酒、澱粉、ソテーオニオン、オイスターソース、香辛料、ごま油、 蛋白加水分解物／増粘剤（加工澱粉）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、（一部に小麦・卵・ごま・大豆・豚肉を含む）
もしパッケージデザインでご意見などございましたら、コメントお待ちしております！
５.発売日はいつ？
現時点では７月中旬～月末を予定しております！
販売日が決まり次第、SNSやメルマガなどでもご報告させていただきますので
ぜひフォローや登録してお待ちいただけると嬉しいです(^^)/
※商品生産の進捗により発売日が変更になる場合がございます。
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６.販売中の世界の料理
現在販売中の商品でも世界旅行気分が味わえます♪
プレゼント用もございますので、良かったらチェックしてくださいね。
皆様に美味しい新商品をお届けできるよう、引き続き頑張ります♪
では次回のブログもお楽しみに～！
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