健康志向の方や、気の利いた贈り物を探している方に向けた、天然酵母で発酵させた高級塩昆布風佃煮のセットです。椎茸、たもぎ茸、生姜、わさびの4種の具材と肉厚な昆布を独自の「直火仕込製法」で炊き上げ、腸活をサポートしながらご飯のお供やお酒のあてとして深い旨みを提供します。

• 健康を気遣う方へのギフト: 内祝い、手土産、お中元・お歳暮、母の日、父の日、敬老の日、誕生日プレゼントなど、相手の体を労わる「健康ギフト」として。

• 法事・仏事の引き出物: 常温で日持ちがするため、お供えや法要のお返し（香典返し）として。

• 腸活・ヘルシー志向の方の日常食: 毎日のご飯のお供や、お酒の健康的なおつまみとして。

【特徴】

• 天然酵母発酵による「腸活」サポート
  素材を天然酵母で発酵させることで栄養価がアップ。昆布がもともと持つ食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に摂取でき、糖質や脂質の穏やかな吸収を助けます。

• 4種の厳選素材（椎茸・たもぎ茸・生姜・わさび）
  黄金ダシの「椎茸」、幻のキノコと呼ばれる健康素材「たもぎ茸」、風味豊かな「生姜」、ピリッとした辛味が癖になる「わさび」の4種類のバリエーションが楽しめます。

• 旨みを逃さない「直火仕込製法」
  発酵させた素材の甘みと旨みを凝縮した秘伝のタレを使用し、独自の直火仕込みで旨みを一滴も残さず肉厚の昆布に閉じ込めています。

Q. どのようなシーンの贈り物に向いていますか？

A. 常温保存が可能で日持ちするため、お中元・お歳暮などの季節のご挨拶や、内祝い、手土産のほか、法事やお供え物としても大変人気があります。

Q. 「発酵昆布」は普通の昆布の佃煮と何が違いますか？

A. 天然酵母を用いて発酵させているため、素材本来の旨みや甘みが強く引き出されています。また、発酵によって食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養価がアップしており「腸活」にも適している点が大きな違いです。

Q. どのような味がセットになっていますか？

A. 定番で旨みが強い「椎茸」、健康キノコとして注目される「たもぎ茸」、さっぱりとした「生姜」、大人の辛味が楽しめる「わさび」の4種類が組み合わさった計6個のセット内容でお届けします。

発酵昆布佃煮 4種の健康高級昆布６個セット 

舞昆 椎茸 たもぎ茸 生姜 わさび 健康 腸活 天然酵母 贈り物 内祝い 手土産 法事

ごはんのおともやお酒のおつまみとしてお召し上がりください。
肉厚の昆布からジュワ～っと染み出る旨み、醤油の芳ばしい香りが食欲そそる

塩昆布風発酵食品です。

天然酵母で発酵させた素材の甘みや旨みを凝縮した秘伝のタレを
独自の「直火仕込製法」で旨みを残さず昆布に閉じ込めています。 

昆布と椎茸　たもぎ茸　生姜　わさび　と各4種の組み合わせで炊き上げた人気商品です。

発酵させることで栄養価がアップ
昆布にはもともと食物繊維や、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。

 ビタミン　食物繊維　ミネラル
食物繊維には、糖質の吸収を穏やかにする働きがあり、

余分な脂質の吸収を抑えることで血糖値の急激な上昇を抑えてくれる働きがあると言われています。
さらに、昆布を発酵させることによりGABAやアスタキサンチンなどの栄養価もアップします。

「体に良いものを食べさせたいけれど、調理が面倒…
そんなお悩みを持つ方にこそ試してほしい、究極のご飯のお供です。
食べやすい理由は、独自の「発酵」プロセス。
昆布のまろやかな旨味を引き出しました。

 
【栄養成分表示120g当たり＆原材料】
・椎茸：詳しくはこちら
・たもぎ茸：詳しくはこちら
・生姜：詳しくはこちら
・わさび：詳しくはこちら

【注意点】
※メーカーの都合により、商品のパッケージが変更する場合がございます。

舞昆のこうはら｜選ばれる理由

🏆 1. 世界初・昆布発酵という唯一無二の技術

舞昆のこうはらは、世界で初めて「昆布の発酵」に成功したメーカーです。アケビの花びらから採取した天然酵母を使って昆布を発酵熟成させるという、どこにもない独自技術から「舞昆」は生まれました。大阪公立大学（旧・大阪府立大学）との産学共同研究によって安定した量産を実現し、果物・大麦・びわの葉などの自然素材を発酵原料に取り入れた、まろやかな旨みの塩昆布風発酵食品です。

🏅 2. 農林水産大臣賞受賞の「直火仕込み製法」

直火釜の内側にレンガを貼り、木炭のようなじんわりとした火加減を再現。昆布を6時間かけてじっくり炊き上げ、旨みを余すことなく再吸収させる「直火仕込み製法」は、1994年に農林水産大臣賞を受賞した伝統の製法です。うす味・減塩では決して出せない、老舗ならではの深いコクと柔らかさをお届けします。

🌿 3. 原料へのとことんなこだわり

看板商品「舞昆」に使用するのは、北海道道南・噴火湾で育った真昆布（まこんぶ）。温泉・鉱泉のミネラルをたっぷり吸収し、冷たい親潮で急成長した肉厚な昆布です。収穫後は大阪へ運び、温暖な瀬戸内の気候の中で3年間じっくり熟成。時間をかけた旨みが、他にはない深い味わいを生み出しています。

❤️ 4. 健康が気になる方にもうれしい一品

「塩昆布が美味しすぎてご飯を食べ過ぎてしまう」というお客様の声から生まれた舞昆。発酵の力で醸し出された旨みはそのままに、毎日の食卓に取り入れやすい発酵食品として、健康を意識するお客様にも長く愛されています。 日本古来の発酵食文化（醤油・味噌・納豆）と同じ発想で、自然の力を活かした昆布の発酵食品です。