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グルテンフリーとは？グルテンの簡単知識！
ちょっとずつ目にするようになった「グルテンフリー」というワード。
でもグルテンって何？グルテンフリーの何がいいの？と思っている人も多いのではないでしょうか？
少し気になっている方や、健康に気を使われている方に、ぜひ試してほしいので今回は簡単にまとめてみました！
１.グルテンとは？
グルテンとは、小麦・ライ麦などの穀物から生成されるたんぱく質の一種です。
料理では小麦粉に水を加えてこねる事で、これら２つのタンパク質が絡み合い「グルテン」が作られます。
パン、麺など多くの料理にグルテンは含まれています。
２.グルテンの注意点
グルテンの中に含まれる「グリアジン」という物質には、食欲を促進させる働きがあり、パンやスイーツを食べだすと止まらないという現象を起こします。
また、小麦に入っている「アミロペクチン」は血糖値を急上昇させるため、加齢や生活習慣病の原因につながります。
３.グルテンフリーとは？
グルテンフリーとは、「グルテンをとらない」食事方法のことです。
日本ではまだ浸透していませんが、海外ではセレブたちが、美と健康のためにグルテンフリーを始めています。
その影響もあり、欧米では「グルテンフリー」と書かれた食品パッケージやレストランを見かけることが多くなってきました。
４.まずは手軽にラーメンから！
普通なら小麦を使用するラーメンが、グルテンフリーで食べられるんです！
まずは、簡単に挑戦してみたい…という方にぜひ試してほしいです(*^^*)
５.簡単アレンジレシピ
グルテンフリーラーメンのおすすめの食べ方は冷やし中華！
茹で上がった麺を冷水で引き締め、よく水を切ったら、好きな具材を盛り付けて完成！超簡単に夏気分を味わえます！
しかも、グルテンフリーとは思えないくらい普通の麺で美味しい！！
今回紹介した「グルテンフリーラーメン」と「塩スープ」のセット商品も販売中です！
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