【二十四節気・夏至】一年で最も昼が長い日。夏至の食べ物と、梅雨を乗り切る旬の食卓

二十四節気の「夏至（げし）」は、北半球で一年のうち最も昼が長く、夜が短い日。2026年は6月21日から7月6日頃までが夏至の期間にあたります。ここから本格的な夏に向かい、梶雨の蒸し暑さも高まっていく頃です。

夏至には何を食べる？——地域で違う「夏至の食べ物」

夏至には全国共通の行事食が定着していませんが、地域ごとに特徴的な食べ物が伝わっています。関西では「タコ」（稲の根がタコの足のようにしっかり根づくようにと願って）、関東の一部では「焼き餅」、京都では夏越の菓子「水無月（みなづき）」など。いずれも、原めに季節の節目を食で祝う、日本の暮らしの知恵です。

この記事では、夏至に属する三つの七十二候（約5日ごとに変わる季節の区分）をたどりながら、常温保存できる手軽な一品をご紹介します。

夏至・初候「乃東枯（なつかれくさかるる）」　～6月21日頃

「乃東（なつかれくさ）」はウツボグサのことで、その花穂が枯れ始める頃という意味。一年で最も昼が長い、ちょうど夏至の頃にあたります。昼が長く活動的になる一方で、夜は軽めの夕食で胃を休めたいとき。養命酒 五養粥 緑（ほうれん草＆豆乳）は78kcalと軽く、お湯を注ぐだけの薇膳お粥です。

夏至・次候「菖蒲華（あやめはなさく）」　～6月26日頃

アヤメの花が咲き、梶雨の湿り気が深まる頃。湿度が高く、胃腸が重だるく感じやすい時期とされています。こんな日は、生姜のやさしい辛みであたたまる一杯を。養命酒 五養粥 白（生姜入り白湯仕立て）は、生姜の風味がほっとする薬膳お粥です。

夏至・末候「半夏生（はんげしょうず）」　～7月6日頃

半夏生は、田植えを終える区切りとされてきた雑節。関西ではこの日に「タコ」を食べる風習があります。半夏生の詳しい話とたこ飯のアレンジは、後日公開予定の特集記事（「半夏生にタコを食べる理由」）で詳しくご紹介します。

夏至の夏野菜を、火を使わず手軽に

暑くなると台所に立つのもおっくう。夏野菜を手軽に取りたいときは、レトルトが頼りになります。無添加 インドじゃがいもとほうれん草カレーは、化学調味料・小麦粉・肉エキス不使用のベジタブルカレー。スパイスの香りは、食欲が落ちがちな夏の味方です。もう一品欲しい日にはアマノフーズ いつものおみそ汁 5種40食セットを常備しておくと安心です。

店長サッキーのひと品

夏至から始める、滋養チャージ。昆布の力で暑さに負けない体づくり。発酵昆布の佃煮を食べたお客様から、『腸の調子が良くなったみたい』の声を頂けるようになりました。体調管理をしっかりやっていきたいですね。

監修コメント（健康管理士サッキー）

🔥 夏は「心（しん）」の季節——火の気が最も高まる時

✅ 夏至の養生ポイント

🔴 過剰な火を鎮める苦味のある食材（ゴーヤ、緑茶、昆布）で心火を冷ます

💧 水分・ミネラル補給汗で失われるナトリウム・カリウムを意識的に摂取

😴 午後の小休止夏至前後は「午睡（ひるね）」で心を養う

🍽️ 消化に優しい食事胃腸（土行）を傷めないよう冷たい飲食は控えめに

🧘 精神の安定心を穏やかに——喜び過ぎも「心」を傷める（喜傷心）

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