【簡単レシピ】レトルト筑前煮で炊き込みご飯&つくねアレンジ♪

こんにちは!今回のアレンジレシピはレトルトの「筑前煮」を使用した料理をご紹介(^^)/

筑前煮って一から作ると手間がかかって大変ですよね・・・

でも当店のレトルト筑前煮はお味もしっかりついて、具材もごろごろなのに温めるだけで食べれちゃいます!普通に食べる以外にも色々アレンジができるので紹介していきますね♪

  1. 具材ごろごろ炊き込みご飯
  2. ふわふわ甘口つくね
  3. 番外編!山芋の使い方

①具材ごろごろ炊き込みご飯

 

 

【材料 3合分】

  • お米    3合分
  • 筑前煮   2袋
  • めんつゆ  大さじ1
  • お好みで塩昆布♪
【作り方】
  1. 洗ったお米に筑前煮を汁ごと入れる
  2. 筑前煮をはさみでカット
  3. めんつゆを加え、3合の線まで水を注ぎ軽く混ぜたら炊飯!

洗い物を増やしたくないので、はさみでカットしていますが切りにくい方は包丁をお使いくださいね!

具材はお好みですがあまり切りすぎず、大きめに残しておくと食べ応えが合っておすすめです~

②ふわふわ甘口つくね

 

【材料 10個分】

  • 筑前煮     1袋
  • 山の芋     1袋
  • 鶏ひき肉    300g
  • 生姜チューブ  3cm
  • 片栗粉     大さじ2
  • 醤油、酒、砂糖 1:1:2
  • ごま油     小さじ1
  • お好みで卵黄や薬味♪

【作り方】

  1. 筑前煮を小さめのカットし、汁はとっておく
  2. 水で溶いた山の芋、ひき肉、生姜、片栗粉を筑前煮と合わせてこねる
  3. ごま油をひいたフライパンでスプーンを使いながら成形して中火で焼く
  4. 筑前煮の汁と醤油・酒・砂糖を合わせて煮詰めながらつくねに絡める

少し甘めのタレなので、大葉やネギなどのトッピングに卵黄を付けて食べれば最高です!

冷めても固くならないのでお弁当のおかずにもおすすめです♪

今回使用した筑前煮はこちら↓

 

③番外編!山芋の使い方

 つくねで使用している山の芋ですが、こちらは粉末タイプで水に溶かすだけでとろろが完成しちゃう商品です。

使い方は本当に簡単で、山の芋1袋に対して水30~50gを少しずつ加えてよく混ぜるだけ!

粉っぽさがなくなるまで混ぜたら写真のようなとろろの完成です。

ぜひ簡単レシピをお試しくださいね(^▽^)/

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